Dejrulle

199,00 DKK

Varenummer (SKU): 920900018 Kategori:

Dejrullen bruges sammen med kantskraberen, når man ælter på Ankarsrum Assistent Original køkkenmaskinen. Dejrullen ælter en bolledej på samme måde, som hvis man ælter med to hænder på køkkenbordet – dog gøres det hele lodret. Hver gang at dejen passerer dejrullen, bliver den trykket op imod siden af metalskålen, således at dejen opnår sin elasticitet og kan klare “glutenprøven” til perfektion.

TIP: Husk at starte med at lade dejrullen køre på kanten af skålen, og evt. trække armen ind mod midten af skålen et par gange, for at ingredienserne hurtigere bliver blandet. Når dejen så er begyndt at samle sig, så sættes rullen 2-4 centimeter fra kanten alt efter størrelsen af dejen – husk at dejen skal stadig trykkes op mod siden af metalskålen for at blive æltet rigtigt.